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燻製・自家製パン・自家焙煎コーヒー(手でザルを振って焙煎してます)・醗酵食品・フランスケーキなどを手作りし、武蔵小金井と中野で合わせて週5日間営業。 その他、店内、店外問わずイベントを企画したり、いろんな場所で「エントツそうじ」出店中。CD、草木染め手ぬぐい、手製のカリンバなどの販売もおこなってます。


by entotsusoji

草木染めワークショップ

4月12日(土)13:00~
@una camera livera
草木染めワークショップ第2弾開催決定。
今回は2色染めでTシャツを染めます。講師は、自然染の佐伯冴三さん、しほさんです。
材料費込み、ワンフード付で4500円です。
前回、参加しましたが、最後に広げて見るまで自分の作ったしぼりがどんな風に染まっているのか、わからないことがわくわくしました。しぼりをどうするか作る前に画策していましたが、出来上がってみると想像もしてない模様になっているのでおもしろかったです。
ぜひぜひご参加くださいませ。
人気のためお早めに予約をお願いします。

予約
03-5340-8292(una camera livera)
# by entotsusoji | 2008-03-26 05:30 | ニュース
保存食が気になってたある日。燻製も保存食だと気づいた。
大変そうだが、楽しそうだと思った。近所の公園に桜が咲いていたときに、ダンボールで燻製を作ってみた。なかなかできなくて最後はダンボールが燃えるという事件もあったけど、おいしかった。それから、何度かやってみた。遊びの燻製作りで夜中まで続けた日もあった。
次の年、テントと寝袋もってお祭りに燻製屋で出店してみた。お店は、ほんとたのしい。もっとできるかな。と思えてきた。次もその次のお祭りで出店してみた。
そんなころ中野のuna camera liveraで土曜日の人がやめることになったと聞いた。なんだか、勢いにのって「燻製喫茶バーエントツそうじ」をはじめることになった。燻製や燻製を使った料理を出すことにした。
勢いではじめた『エントツそうじ』だけど、いまだ、変化しつづけている。
これから、どうなるんだろう。いろんなひとのおかげで続いてる気がする。
今後もどうぞよろしくおねがいします。
# by entotsusoji | 2008-03-21 22:56 | エントツそうじって?
3月29日30日は、エントツそうじパン屋で出店します。
ぜひ遊びに来てください。ものづくりの人たちがたくさん出店するらしいです。
たのしそうです。
http://tete-tokyo.cocolog-nifty.com/blog/

というわけで、中野のウナカメは、その日は友だちの喫茶ウタタネにかわってもらいます。よろしくおねがいします。
# by entotsusoji | 2008-03-17 18:50 | ニュース
新たにブログを新設しました。
ここにエントツの情報を載せていこうと思っています。
三日坊主になりがちな日常ですが、よろしくお願いします。
# by entotsusoji | 2008-03-03 18:05 | ニュース